Amanos Kahvaltı Menüsü

Amanos Dağları, zengin bitki örtüsü ve doğal ürünleriyle bilinir. Bu menü, bölgenin kahvaltı kültürünü yansıtan özgün lezzetleri bir araya getirir.

Sahanda yumurta, kahvaltıya sıcak ve besleyici bir başlangıç yapmayı sağlar. Peynir tabağında ezine, carra ve çeçil peyniri bulunur. Ezine yoğun aromasıyla, carra peyniri hafif tuzlu tadıyla, çeçil peyniri ise lifli dokusuyla farklı tatlar sunar. Bal ve kaymak, tatlı sevenler için doğal ve dengeli bir ikili oluşturur.

Biberli ekmek, hamur işi sevenler için baharatlı bir alternatif sunar. Zeytin salatası, taze zeytinlerin baharatlar ve zeytinyağıyla harmanlanmasıyla hazırlanır. Tuzlu yoğurt, kahvaltıya hafif ekşi ve kremsi bir tat ekler. Sürk, baharatlı ve zeytinyağlı çökeleğiyle bölgesel bir lezzet sunar.

Zeytinyağlı zahter, kekik ve zeytinyağının uyumuyla kahvaltıya aromatik bir tat katar. Siyah ve yeşil zeytin, doğal fermente yöntemlerle hazırlanır. Mevsim yeşillikleri, kahvaltıyı taze ve hafif hale getirir. Köy tereyağı, ekmekle birlikte tüketildiğinde kahvaltıya doğal bir lezzet ekler.

İki çeşit ev yapımı reçel, kahvaltıya tatlı bir dokunuş katar. Meyve kuruları, doğal ve hafif bir tatlı alternatifi sunar. Kişi başı üç bardak çay ile tamamlanan Amanos menüsü, peynir çeşitliliğini sevenler, yoğurt ve çökelek gibi yöresel tatlara ilgi duyanlar ve ekşi-baharatlı lezzetleri tercih edenler için güçlü bir seçenektir.