Zuğa Kahvaltı Menüsü

Karadeniz kıyılarının zengin mutfak kültüründen ilham alan Zuğa kahvaltı menüsü, sıcak ve doyurucu lezzetleri bir araya getirir. Bölgenin peynirleri, hamur işleri ve fermente tatları, geleneksel kahvaltı anlayışına farklı bir yorum katar.

Muhlama, mısır unu, tereyağı ve eritme peyniri ile hazırlanan yoğun kıvamlı bir lezzet sunar. Peynir tabağında ezine, mihaliç ve kaşar peyniri bulunur. Ezine peyniri yoğun aromasıyla öne çıkarken, mihaliç peyniri sert ve tuzlu dokusuyla farklı bir tat sunar. Kaşar peyniri ise daha dengeli ve yumuşak bir alternatif oluşturur. Kestane ve çam balı, kaymak ile birleşerek doğal ve güçlü bir tatlılık sunar.

Turşu kavurma, Karadeniz mutfağının en özel tatlarından biridir. Hafif ekşi ve baharatlı lezzetiyle kahvaltıya farklı bir karakter katar. Otlu-peynirli pide, sıcak hamur işi sevenler için hem doyurucu hem de aromatik bir alternatif oluşturur.

Siyah ve yeşil zeytin, doğal fermente edilerek hazırlanır. Mevsim yeşillikleri kahvaltıyı tazelerken, köy tereyağı ekmek ve pideyle birlikte tüketildiğinde kahvaltıya doğal bir tat katar.

İki çeşit ev yapımı reçel, tatlı sevenler için kahvaltıya farklı seçenekler sunar. Meyve kuruları, hafif ve doğal bir tatlı alternatifi oluşturur. Kişi başı üç bardak çay ile tamamlanan Zuğa menüsü, Karadeniz mutfağını sevenler, eritme peynir içeren kahvaltıları tercih edenler ve ekşi-baharatlı lezzetleri deneyimlemek isteyenler için ideal bir seçimdir.